CURSO
PLATOS CON PRODUCTOS DE CASQUERÍA
De 24/02/2026 a 26/02/2026
MURCIA
PARA
Acción formativa dirigida prioritariamente a trabajadores en activo del sector hostelero
OBJETIVOS
Introducir al alumno en el mundo de la casquería e intentar recuperar las recetas clásicas.
CONTENIDO
1. Qué prodcutos se consideran casquería.
2. Animales de los que extraemos la casquería.
3. Ternera, cerdo y cordero; géneros que se aprovechan.
4. Elaboración de recetas.
DOCENTE
• López Carreño, David
LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia
SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa.
.
