GUISOS Y PUCHEROS TRADICIONALES DE LA REGIÓN DE MURCIA

De 29/10/2024 a 30/10/2024

MURCIA

PARA
Acción formativa dirigida prioritariamente a trabajadores en activo del sector hostelero

OBJETIVOS
Que el participante aprendra a realizar de forma tradicional Guisos y Pucheros típicos de nuestra Cocina Murciana

CONTENIDO
1.Empedrado de bacalao. 2.Gazpacho jumillano. 3.Guiso de costillejas. 4.Olla de cerdo. 5.Ternera a la jardinera. 6.Arroz y verduras con bacalao. 7.Guiso de merluza y frutos del mar. 8.Guiso con trigo con calabaza totanera. 9.Mondongo con garbanzos y arroz. 10.Cocido murciano. 11.Guiso de aletría con bacalao. 12.Lentejas con tropezones de chorizo y tocino. 13.Potaje de acelgas. 14.Olla gitana. 15.Arroz y habichuelas.

DOCENTE

   • Garcia Gil, Juan Antonio

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia

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SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa. .