JORNADA
LA SALA CONTEMPORÁNEA, CLAVES PARA SU ÉXITO
14/03/2023
MURCIA
PARA
Jefes de Sala y Camareros
OBJETIVOS
Que los profesionales de sala de la Región de Murcia conozcan de la mano de los mejores especialistas de sala de la restauración actual, los retos y desafíos que plantean la enorme y rápida transformación que está sufriendo la restauración comercial, especialmente en el ámbito del servicio y la atención al nuevo cliente.
CONTENIDO
"Tradición y modernidad en la sala del siglo 21"
-Manuela Romeralo. Directora de Restaurante y formadora.
"El plan de formación y el desarrollo de colaboradores como palanca de éxito en la restauración moderna".
-Casto Copete: Director de Sala de Restaurante Nou Manolín en Alicante.
"La tradición inteligente: Los secretos de un buen director de orquesta"
-Mesa redonda con ponentes y participación de los asistentes. Presenta Antonio Llorens
LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia
SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa.
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