SERVICIOS DE RESTAURANTE

De 02/10/2023 a 15/02/2024

MURCIA

Certificado de profesionalidad de nivel 2 dirigido preferentemente a desempleados con formación finalizada de ESO o equivalente (certificado de profesionalidad nivel 1 de la misma familia y área profesional, certificado de profesionalidad del mismo nivel, requisito de acceso a grado medio, etc).

PARA
Desempleados

OBJETIVOS
Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

CONTENIDO
1. Servicio en restaurante.
2. Servicio de vinos.
3. Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.
4. Servicios especiales en restauración.
5. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
6. Inglés profesional para servicios de restauración.
7. Módulo de prácticas profesionales no laborales.

LUGAR DE IMPARTICIÓN
Centro de Cualificación Turística
C/ Pintor Aurelio Pérez, 1
Murcia

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SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS

La prueba de selección se llevará a cabo el 13 de septiembre a las 10:00 en las instalaciones del Centro de Cualificación Turística.